Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual; Rendimentos de 6 ton/ha; Desengace, esmagamento e fermentação a 22°C; Maceração pós-fermentativa por uma semana; Amadurecimento de ano em garrafa antes de ser lançado ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Entrecôte ao molho reduzido de vinho tinto e especiarias; Torta folhada assada, recheada com ragu de perdiz e redução de porto; Pernil suíno assado ao forno de barro, pururucado; Seleção de embutidos defumados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALE DEL MAULE D.O.

Região: Maule

Composição de Castas: 85% MERLOT, 15% CARMENÈRE

Amadurecimento: 8 A 10 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C.